المقلاة الهوائية طريقة ممتازة لطهي الأطعمة المجمدة والمخبوزة. من الناحية الفنية ، فإن المقلاة الهوائية لا تقلى بعمق ، ولكنها تقوم بعمل جيد في تقطيع الأطعمة ، مما يجعلها مشابهة للمقلية ولكن أخف بكثير وأقل دهونًا. إنه بديل رائع للفرن ، حيث يحافظ على المطبخ باردًا ويطبخ في جزء صغير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم المقلاة الهوائية طاقة أقل!

تنظيف المقلاة الهوائية أمر سهل ومن الأفضل القيام به بعد فترة وجيزة من استخدامها. إذا قمت بتأجيلها حتى اليوم التالي ، فسيتعين عليك التعامل مع الأجزاء المطبوخة والشحوم العالقة ، وستكون مهمة روتينية أكثر صعوبة. تحقق من دليل الجهاز لمعرفة أي تقنيات محددة لتنظيف المقلاة الهوائية.

كيفية تنظيف المقلاة الهوائية

لتنظيف المقلاة الهوائية ، ستحتاج إلى صابون أطباق ، وفرشاة ذات شعيرات ناعمة ، وإسفنجة ، أو أقمشة ناعمة ، أو مناشف ورقية. قد تحتاج إلى بيكربونات الصوديوم وفرشاة أسنان وعود أسنان إذا كانت البقايا الثقيلة العالقة.

قم بإزالة سلة القلي وسلة الفتات وتخلص من أي فتات وقطع زيت. غالبًا ما تكون سلال القلي والفتات آمنة للغسل في غسالة الأطباق (الرف العلوي فقط) ، ولكن تحقق من دليل الجهاز الخاص بك للتأكد. إذا كان هناك شحم مطبوخ ، انقع القطع في ماء ساخن وصابون لمدة 30 دقيقة ، ثم استخدم فرشاة تنظيف ناعمة أو إسفنجة غير كاشطة لإزالتها.

سلة المقلاة الهوائية في الماء والصابون

في كثير من الحالات ، يمكن وضع سلة القلي وسلة الفتات أو الشبكة مباشرة في غسالة الأطباق (عادةً الرف العلوي) ، ولكن تحقق من دليل الجهاز الخاص بك للتأكد. بالنسبة لمعظم الشحوم السطحية ، قد يكون النقع السريع في الماء والصابون كافياً ، ثم امسح المقلاة بقطعة قماش ناعمة أو إسفنجة. تجنب استخدام المنظفات أو الأقمشة أو الإسفنج الكاشطة لأنها قد تؤدي إلى إتلاف الأسطح غير اللاصقة للمقلاة الهوائية. إذا كانت السلال بها بقايا مخبوزة ويصعب تنظيفها ، اغمرها في ماء ساخن وصابون لمدة 30 دقيقة قبل الدعك.

إذا كان لديك بعض قطع الطعام عالقة في الشبكة ، فقم بإزالتها بفرشاة ناعمة أو سيخ خشبي أو عود أسنان. فرشاة الأسنان هي أداة ممتازة لتنظيف الزوايا والشقوق.

تنظيف المقلاة الهوائية

اشطف المقلاة والسلة أو الشبكة جيدًا واتركها تجف في الهواء أو تجفف يدويًا بمنشفة.

استخدم قطعة قماش مبللة بالصابون لتنظيف الجزء الخارجي من وحدة القاعدة ، ثم اقلبها على جانبها أو رأسًا على عقب وامسح برفق عنصر التسخين. اترك وحدة المقلاة الهوائية تجف تمامًا قبل إعادة التركيب. لا تغمر الوحدة الأساسية في الماء أبدًا.

تنظيف عنصر تسخين المقلاة الهوائية

كيفية التنظيف العميق

للبقايا العنيدة ، مثل الصلصات من الضلوع المشوية أو الأطعمة اللزجة المتبل ، اصنع عجينة من بيكربونات الصوديوم والماء وافركها بإسفنجة ناعمة ، فرشاة أو قطعة قماش. تابع ذلك بقطعة قماش مبللة ثم اشطفها جيدًا.

فطائر برجر مطبوخة في مقلاة هوائية

مقالي هوائية على طراز فرن

استخدم نفس الأساليب الأساسية لتنظيف مقلاة هوائية على طراز الفرن ، لكنك ستقوم بإزالة وتنظيف الرفوف وحوض التنقيط بدلاً من السلال ومشابك.

رفوف المقلاة الهوائية على طراز الفرن وحوض التنقيط

كيفية تحييد روائح مقلاة الهواء

يمكن أن يتسبب زيت الطهي والمكونات ورائحة البلاستيك “للأجهزة الجديدة” في ظهور روائح طويلة الأمد قد تشق طريقها إلى الأطعمة الأخرى. للروائح المستعصية ، استخدم معجونًا مصنوعًا من بيكربونات الصوديوم والماء – 3 مقادير من بيكربونات الصوديوم إلى جزء واحد من الماء. استخدم إسفنجة أو قطعة قماش غير كاشطة لتنظيف الجزء الداخلي. بدلاً من ذلك ، أضف كوبًا واحدًا من الماء وربع كوب من الخل في وعاء آمن للفرن. ضع الوعاء في المقلاة الهوائية وقم بتشغيله لمدة 3 دقائق عند 380 درجة فهرنهايت ، اترك المقلاة الهوائية تبرد ثم أزل الوعاء واغسل سلال المقلاة الهوائية والداخل.

تلميحات

للتخلص من أي زيت متبقي في المقلاة أو صينية التنقيط ، لا تصبه في البالوعة – اسكبه في وعاء أو وعاء وتخلص منه في سلة المهملات.

يمكن أن يؤدي الملء الزائد للمقلاة الهوائية إلى زيادة الشحوم والبقايا على عنصر التسخين.

ورق البرشمان في المقلاة الهوائية

يتوفر ورق البرشمان للمقلاة الهوائية بأحجام عديدة ، ويمكن أن يجعل التنظيف أسهل. عند إضافة ورق البرشمان إلى المقلاة الهوائية ، قم بإضافته عند إضافة المكونات. بسبب دوران الهواء ، هناك خطر من أن ورق البرشمان يرتفع ويلامس عنصر التسخين إذا لم يكن هناك شيء يثبّته.

هل يمكنني استخدام ورق القصدير في المقلاة الهوائية؟

لا بأس بالطعام المغلف بالرقائق المعدنية ، لكن تجنب استخدامه لبطانة السلة أو الشبكة – تسمح الثقوب للهواء بالدوران وطهي الطعام بالتساوي.