اجمع وجباتك مع هذه الصلصات اللذيذة وفاجأ بوصفات السمك الأصلية هذه الأيام عندما يبدأ موسم الأسماك.
تمنحنا الصلصات تجربة رائعة في المطبخ وتسمح لنا بالاستمتاع بنفس المكونات بعدد لا نهائي من الطرق المختلفة. لقد جربنا وجربنا النكهات لنقدم لك كل هذه الخيارات حتى تتمكن من الاستمتاع بالسمك بطريقة مختلفة في كل مرة.
ستسمح لك هذه الأنواع من الصلصات بالابتكار في القائمة اليومية وستكون بدورها مفيدة للغاية إذا كنت تبحث عن وصفة مختلفة ومبتكرة لتواريخ مهمة مثل عيد الحب. نوصي بما يصل إلى 10 صلصات سريعة وسهلة لمرافقة أطباق السمك.
1. صلصة اللوز
اللوز خيار جيد جدًا لمرافقة أطباق السمك لدينا. نقلي الفاكهة المجففة في صلصة اللوز هذه ونضيف لمسة من الزعفران النقي للحصول على لمسة نهائية رائعة. إنه طبق سهل التحضير وأنيق حيث نضيف لمسة لصلصة الطماطم التقليدية. نقوم بإعداده لمرافقة وجبة سمك القد، ولكنه أيضًا يسير بشكل جيد مع سمك نازلي اللوز وسمك القاروس.
2. الصلصة الخضراء
تقليد غير قابل للكسر! تتكون هذه الصلصة بشكل أساسي من مرق السمك بنكهة قليل من البقدونس ومكثف بقوام الدقيق. صلصة خفيفة تتناسب تمامًا مع سمك النازلي والمحار؛ يمكنك حتى الجمع بين الاثنين في نفس الوصفة. إنها صلصة سهلة للغاية وسريعة خاصة لتلك اللحظات التي لا يكون لدينا فيها الكثير من الوقت للطهي.
3. صلصة البرتقال
في هذا العرض الأصلي للغاية، نشجعك على الابتكار في المطبخ ومرافقة وجبة السمك الخاصة بك مع صلصة البرتقال المميزة. وصفة لذيذة وسهلة وسريعة بلمسة لا تقاوم. نجعلها ترافق Hake، لكنها أيضًا لذيذة مع الهامور أو سمك القاروس.
4. الصلصة الأمريكية
في هذه الوصفة، نقوم بإعداد صلصة الطماطم الأمريكية الشهيرة ونضيف الجمبري اللذيذ لمرافقة سمك الراهب. وصفة أنيقة بنكهة مكثفة ستحبها بالتأكيد. إنها صلصة بسيطة جدًا ومثالية لأطباق الأسماك أو المحار.
5. صلصة الكافا
هذه الصلصة هي واحدة من الوصفات المفضلة لدينا لتضمينها في وجبة السمك الخاصة بك. صلصة أنيقة للغاية ترافق طبق السمك بشكل أفضل من خلال الجمع بين الكريمة واللمسة التي لا غنى عنها للكافا. في حالتنا، استخدمنا سمك القاروس لعمل هذه الصلصة كمناسبة خاصة رائعة كلاسيكية، لكنها تصنع رفيقًا رائعًا لأي سمكة بيضاء أو زرقاء.
6. صلصة المأكولات البحرية
هذه الصلصة هي من بين الكلاسيكيات الرائعة كأحد الرفقاء المخلصين لأطباق بلح البحر وبلح البحر. وهذا التقليد هو الذي يجمع كل الجوانب الجيدة لصلصة الطماطم والنبيذ الأبيض وقليل من الغار، والتي اعتدنا على رؤيتها مع أطباق المأكولات البحرية في هذه الصلصة. لكن يمكنك التأكد من أن صلصة المارينارا تتناسب بشكل رائع مع سمك النازلي أو الهامور أو سمك القاروس أيضًا.
7. بينك صوص أو كوكتيل صوص
ربما مع لمسة غير رسمية، تعتمد هذه الصلصة الكلاسيكية على مزيج من المايونيز والكاتشب وصلصة الطماطم. أردنا إضفاء البهارات عليه عن طريق إضافة بعض الويسكي، ولكن كما يمكنك استبداله بمسكرات أخرى حسب ذوقك، يمكنك أيضًا إزالته من قائمة المكونات الخاصة بك. هذه الوصفة مثالية للمأكولات البحرية المصاحبة، لكننا نوصي بتجربتها مع سمك السلمون.
8. صلصة ترياكي
نحن نخطو خطوة كبيرة في فن الطهو الياباني لنقدم لك هذه الوصفة الأصلية. صلصة الترياكي هي صلصة يابانية تقليدية يسهل صنعها حقًا. في وصفة سلمون الترياكي الخاصة بنا، نتبل السمك لمدة ساعتين لنجعله ألذ ونكثف مزيج النكهة. هذه الصلصة لها نكهة حلوة، وبالتأكيد سوف تغزو أي شخص يحب مزيج الحلو والمالح.
9. صلصة كاجون
مع نكهته الخفيفة، يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك تنوعًا التي يمكن دمجها مع الصلصات السميكة. هذه هي الطريقة التي نعد بها صلصة الكاجون الشهيرة على أساس البصل والفلفل الحلو ومجموعة متنوعة من التوابل لتضمينها في وصفة السلمون الخاصة بنا. نقوم بطهي السمك المغطى بالصلصة للحصول على نتيجة لذيذة لا تقاوم. إذا كنت ترغب في تذوق وجباتك بتوابل مختلفة، فلا تفوّت هذه الوصفة!
10. صلصة الكناري الخضراء
لقد رأينا بشكل شائع كلاً من موجو الأحمر والأخضر مصحوبًا ببطاطس الكناري التقليدية المجعدة. ومع ذلك، فإن الكزبرة والكمون والثوم الأخضر موجو هو رفيق رائع للمحار والأسماك البيضاء مثل الهامور. علاوة على ذلك، فإن Green mojo مثالي مع وصفات الأسماك المقلية.
