إن فكرة إضافة السمك إلى نظام الطفل الغذائي، بمجرد أن يبدأوا في تناول المواد الصلبة، قد لا يوافق عليها أحد الوالدين بسبب حقيقة أن الأسماك هي أحد أكثر الأطعمة المسببة للحساسية شيوعًا. في حين أن الأسماك قد لا تكون الخيار الأول بالضبط عندما يتعلق الأمر بأغذية الأطفال، إلا أن بعض الأسماك مثل السلمون والسردين الغنية بدهون أوميغا 3 قد تساعد في نمو دماغ طفلك.
قد تدفعك العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك مثل السلمون إلى التفكير فيها، ولكن هل يجب عليك تضمينها في نظام طفلك الغذائي؟ اكتشف! تتناول هذه المقالة معلومات حول إضافة سمك السلمون إلى نظام الطفل الغذائي!
هل من الآمن للأطفال تناول سمك السلمون؟
يعتبر السلمون مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين د والزنك والحديد والبروتين والمزيد، ويمكن تضمينه في نظام الطفل الغذائي بشرط ألا يكون الطفل مصابًا بالحساسية تجاهه ويأكله باعتدال، و بمجرد أن يعطيها طبيب الأطفال الضوء الأخضر. لكن يجب عليك اختيار السمكة بعناية. بسبب التلوث، تحتوي الكثير من الأنهار على كميات مفرطة من المعادن، وخاصة الزئبق، والذي يُعرف عنه أنه يسبب تلفًا في الدماغ. لذلك أثناء شراء السلمون، تأكد من شراء سمك السلمون الطازج.
متى يجب إدخال السلمون إلى الأطفال
لا يعتبر سمك السلمون أو أي نوع آخر من الأسماك هو أفضل غذاء للأطفال، لذا قم بتضمينه في نظام طفلك الغذائي، عندما يكبر قليلاً، قل حوالي 7-8 أشهر. تأكد أيضًا من إطعام طفلك سمك السلمون المطبوخ في المنزل. يجب طهي السمك بشكل صحيح ويجب إعطاؤه للطفل بكميات صغيرة. عند تقديمه لأول مرة، احترس من أي علامات للحساسية. لا تقدم أي طعام جديد مع هذه السمكة. إذا لاحظت أي شيء معتاد، استشر طبيب الأطفال وتوقف عن إعطاء السمك لطفلك.
فوائد سمك السلمون للأطفال
نظام غذائي نباتي له العديد من المزايا ويوفر أنواعًا مختلفة من العناصر الغذائية التي قد يضطر الجسم إلى تحويلها إلى مصادر مختلفة. يمكن أن تكون تغذية السلمون مفيدة لصحة دماغ طفلك. قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون في نمو المخ والأعصاب والرؤية لطفلك. يمكن أن يساعد بدء المأكولات البحرية مبكرًا في تطوير مذاق لها. يمكن أن يساعد إدخال السلمون في نظام طفلك الغذائي على النوم بشكل أفضل.
أيهما أفضل للرضع – السلمون البري أو السلمون المستزرع؟
قد يكون هذا موضع خلاف بالنسبة للعديد من الأشخاص حول العالم الذين يستهلكون سمك السلمون ولكن هناك ثلاثة معايير أساسية يجب عليك وفقًا لها اتخاذ قرار، وهي التلوث والبيئة ومستويات محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3. يعتبر طعام الأطفال مع سمك السلمون مفيدًا بالتأكيد لصحتهم ولكن اختيارك يعتمد على العديد من العوامل. من الناحية المثالية، سيكون سمك السلمون البري في ألاسكا ذا نوعية جيدة، كما أن السلمون متاح طوال العام. يوجد السلمون المستزرع في كل مكان حول العالم. لسوء الحظ، عادة ما يحتوي السلمون المستزرع على سموم من المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية المستخدمة. كما أن الطعام الذي يحصلون عليه فقير في العناصر الغذائية التي تؤثر بدورها على جودة اللحوم المشتقة منها. لذلك من وجهة نظر صحية، يعتبر السلمون البري هو الخيار المفضل ليس فقط للأطفال ولكن أيضًا للبالغين.
هل يمكن أن يسبب سمك السلمون الاختناق عند الأطفال؟
السلمون سمكة طرية للغاية مع القليل من العظام أو معدومة. على عكس المحار، الذي يمكن أن يشكل خطر الاختناق للأطفال وكذلك البالغين، فإن سمك السلمون ليس خطرًا شائعًا للاختناق. تأكد من تشغيل يديك خلال السمكة لإزالة أي عظام قد تصادفها قبل طهي سمك السلمون للأطفال.
هل يمكن أن يعاني الأطفال من حساسية السلمون؟
على الرغم من أن نسبة صغيرة جدًا من الأشخاص لديهم حساسية تجاهه، إلا أن سمك السلمون، مثله مثل الأسماك الأخرى ذات الزعانف، يعد من مسببات الحساسية الغذائية. كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى، تأكدي من إعطاء طفلك القليل لتبدأ به لاختبار المياه. بمجرد أن ترى أنه لا يوجد رد فعل سلبي، يمكنك البدء في زيادة كمية السلمون في نظام طفلك الغذائي. قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية من المأكولات البحرية التي تنتشر في الأسرة، وفي هذه الحالة يُنصح باستشارة طبيبك وأخصائي الحساسية للتأكد من أن طفلك آمن.
كيفية إطعام السلمون للأطفال بعمر 6 أشهر للأطفال بعمر 24 شهرًا
وبالطبع هناك دائما حل بديل وهو شراب زيت السمك أو الحبوب للأطفال الأكبر سناً. ولكن إذا رغبت بالاستمرار في إطعام طفلك السلمون الطبيعي، إليك كيفية إضافة سمك السلمون في النظام الغذائي لطفلك في فترات مختلفة من سنواته الأولى.
من 6 إلى 12 شهرًا
سيكون هذا هو الوقت المثالي لإدخال سمك السلمون في نظام طفلك الغذائي. تأكد من إزالة جميع العظام وأن السمك قد تم طهيه جيدًا. هذه أفضل طريقة لطهي السلمون للطفل. قطعة كبيرة مثل اثنين من الخنصر البالغين هي كمية جيدة من سمك السلمون المطبوخ لإطعام الطفل. إنها تعمل لأن اللحم طري جدًا كما أن الرقائق الصغيرة يسهل على الطفل التمسك بها.
من 12 إلى 18 شهرًا
وقت مناسب لإدخال السلمون المعلب بمجرد إزالته وشطف محتوى الصوديوم الزائد ويمكنك اختيار إضافته إلى السلطات التي تحتوي على الأفوكادو أو زيت الزيتون أو أي مكونات أخرى من اختيارك . هذه وصفة للأطفال بعمر 1 سنة.
من 18 إلى 24 شهرًا
يعتبر كعك السلمون طعامًا رائعًا لتقديمه في هذه المرحلة. تأكد من السماح لطفلك أن يشعر بنسيج السمك وشكله. هذا يساعد في التعود على الطعام الذي يأكلونه.
وصفات السلمون الصحية للأطفال
على الرغم من أنك قد تعرف فوائد السلمون لطفلك، فقد تتساءل عن نوع الوصفة التي يجب عليك اتباعها حتى يكون اللحم مستساغًا لطفلك الصغير. لدينا هنا بعض الوصفات التي من شأنها أن تساعدك.
1. مهروس السلمون والبروكلي والسبانخ
المكونات
- 1-2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 100 جرام من الكراث المقطّع إلى شرائح.
- 225 جرام بطاطس مقطعة مكعبات
- 225 جرام سلمون
- 100 جرام من زهور البروكلي
- 30 جرام سبانخ صغيرة
- 75 مل من الحليب
- 300 مل من الماء
- 1 / 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة
- نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الكراث والبطاطس لبضع دقائق.
- نضيف قطع السلمون والبروكلي ويطهى لمدة 10 دقائق.
- يضاف السبانخ ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- نضيف الحليب ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ثم أطفئي النار واترك الخليط يبرد.
- ثم يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ومهروسًا.
- هذه الوصفة مثالية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 9 أشهر.
2. ريزوتو السلمون اللذيذ
المكونات
- ¼ بصلة
- 1 فص ثوم
- 150 جرام فيليه سلمون
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 20 جرام بازلاء
- 25 جرام من الأرز الأبيض
الطريقة
- سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- قطع البصل والثوم إلى مكعبات.
- غلفي السلمون بورق قصدير وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بالكامل.
- في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم.
- يضاف الأرز والبازلاء.
- يُضاف الماء إلى المزيج ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز تمامًا. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.
- بمجرد أن ينضج الأرز، اخلطي السلمون. اطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم أطفئي النار.
- هذه الوصفة مثالية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 12 شهرًا.
سمك السلمون مغذي للغاية ويمكن تضمينه في نظام الطفل الغذائي بمجرد أن يبدأ بتناول الأطعمة الصلبة. لتضمينه في نظام طفلك الغذائي، استشر طبيب الأطفال الخاص بطفلك. بمجرد أن يعطي الضوء الأخضر، جربي الوصفات أعلاه ودعي طفلك يستمتع بهذه السمكة اللذيذة!
